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下面附上一則新聞讓大家了解時事
不挨餓一週甩3公斤！日醫學博士推穩血糖早餐
:
【早安健康／張承宇報導】節食減肥可能會缺乏蛋白質，反而降低肌肉量、基礎代謝率，甚至因此變得容易復胖；只限制醣類攝取又可能使記憶力、思考能力受到影響，不可不慎。旅日俄羅斯美食家強力推薦，將蕎麥仁煮成俄羅斯傳統美食「卡莎」幫助減肥，不但不需要餓肚子，還可能在一周內就感受到效果！
蕎麥仁好處多，穩血糖、均衡營養還能減肥
日本抗老學會認證醫師、蔬菜營養專家、醫學博士宮田恵表示，許多人靠節食來減肥，然而缺乏蛋白質容易讓肌肉量減少、基礎代謝下降，容易復胖。而近年來許多人也會藉由減少攝取碳水化合物幫助減肥，雖然短期內不至於出問題，長期卻可能造成健康風險，美國塔夫茨大學（Tufts University）曾進行的研究就指出，缺乏碳水化合物可能會讓大腦缺乏能量來源，對記憶、思考能力、學習能力等認知功能造成負面影響。
因此，宮田恵建議吃蕎麥仁來減肥，蕎麥仁的升糖指數GI值低於60，食用後不容易造成血糖急速升高，而且蛋白質含量高達13％，高於米的6％、小麥的10％，還富含必需胺基酸，比起白米的營養更均衡。而且蕎麥仁中還富含多酚「蘆丁」，具備幫助強化微血管、穩定血壓的效果。
而在日本開設知名料理教室，並在日本出版多冊料理書籍的旅日俄羅斯料理研究家，拉布羅瓦‧塔奇雅娜（暫譯）也表示，蕎麥仁是俄羅斯當地的一種傳統健康食材，不過很少像日本一樣磨成粉、製成麵，大都直接食用。蕎麥仁不但有能夠幫助血液流動順暢的蘆丁，還富含胺基酸、維生素B群，營養價值相當高，在舊蘇聯時期，還被國家免費配給糖尿病患者。
塔奇雅娜特別推薦使用蕎麥仁製作俄羅斯傳統健康美食「卡莎（英：Kasha，俄：Каша）」，不但健康美味，還有減肥效果。塔奇雅娜也推薦了以下兩種卡莎減肥方式：
方法1
每天早餐只吃卡莎，午餐晚餐則照平常吃法即可，一周就可能瘦2～3公斤。
方法2
三餐只吃卡莎和柳橙、蘋果、胡蘿蔔汁、優格等食物，持續1～2周約可瘦10kg。
俄羅斯傳統卡莎這樣做
材料
蕎麥仁300g。
水600ml。
鹽2/3小茶匙。
奶油20g
做法
- 蕎麥仁洗淨後將水分確實濾乾。
- 放入平底鍋中開大火翻炒10分鐘。
- 起一鍋，裝入水600ml，沸騰後加入炒好的蕎麥仁以及鹽，轉大火再度沸騰後用弱火煮20分鐘。
- 煮好以後加入奶油即可。
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易累眼睛像加菲貓 竟甲狀腺出問題
:
記者楊晴雯／台北報導
一位50多歲的陳女士擁有一雙迷人的大眼睛，最近好幾個月都感覺到每天上班時容易疲倦，下班更是累到不行，不過她不以為意，直到同事發現她本來漂亮的大眼睛變成瞇瞇眼，張不開就像卡通加菲貓的眼睛，緊張得就醫檢查才發現，原來有甲狀腺低下的問題。
▲（示意圖非新聞當事人／資料照）
替該患者診治的台中醫院新陳代謝科醫師林建良表示，甲狀腺位於頸部喉結下方，氣管的兩旁，形狀像一隻蝴蝶，其分泌的甲狀腺素(一種荷爾蒙)，為促進體內各種組織的新陳代謝。甲狀腺若低下，常見的症狀有容易疲倦、表情呆滯、講話速度慢、眼瞼下垂、肢體與臉腫脹、體重增加等。
林建良指出，自身免疫疾病是造成人體甲狀腺功能低下症最常見的因素，原因是抗甲狀腺抗體破壞甲狀腺；其他還包括為了治療甲狀腺功能亢進症、甲狀腺癌症而計劃性的減少甲狀腺，如放射性碘治療或外科手術等因素。
林建良說，甲狀腺低下症的治療以服用甲狀腺素為主，應定期追蹤以確保適當劑量的甲狀腺激素的給予。提醒民眾，若有類似症狀，應盡快就醫。
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